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最終更新日:2024/3/29

和菓子教室アンネルネ マチエル小金井(東京都小金井市)

敷居を低くした和菓子教室。楽しいくアイデア豊富がモットー。東小金井駅すぐ

この教室のフォロワー:
26人
過去の予約人数:
11人

練り切り和菓子教室 アンネルネ マチエルを東京東小金井で主宰

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森の花の和菓子
2020/11/24 21:53 UP

『敷居を低くした和菓子教室を主宰の鳥居満智栄です』
東小金井でお和菓子教室を開いています。

季節の和菓子 練り切りや、お餅、水無月の和菓子、水羊羹、お饅頭、わらび餅など
生活の身近に合った和菓子を、電子レンジで簡単にお教えしています。
教室予定は、こちらから

三角棒特別レッスン   こちらから
針切り特別レッスン   こちらから
日本初あんポップケーキ こちらから
デコ和菓子       こちらから
季節の和菓子      こちらから
いろいろ和菓子はインスタこちらから

森の花の和菓子「スノーフラワー」

アナ雪ではないけれど、寒い日に思いついて作ってみた和菓子

不思議な森をさまよっていると
木の根っこに、なんと、みたこともない花を見つけました。
まるでガラス質でできているような花なんです。

触ると溶けそうな、割れてしまいそうな不思議な花
森の奥深くに、ひっそりと誰にも気が付かれずに美しい花を咲かせています。

とイメージは、膨らみます。

あっ!和菓子絵本ができそう。
どこかの出版社さんからお声がからないかしらって、
もうここで話したら、きっと誰かが作ってしまうかもですね(笑)



UCCアカデミーとのコラボレッスン
コーヒーと和菓子の新たな出会い!
11月29日13時〜15時

「姫椿と白椿」を練り切り体験していただきます。
作った後は、uccさんのコーヒーで、和菓子に合うコーヒーを探す
講座の中でコーヒーを見つけ、
和菓子とコーヒーで味わっていただきます。


(17年写真)

運が良ければ、ゲイシャコーヒーが飲めるかも〜〜〜〜〜

ウエルカムコーヒー
練り切りの作り方レシピ説明
デモストレーション
実践
コーヒーのお話
試飲 コーヒー数種
和菓子と合うコーヒーで試食タイム

お持ち帰りもございます。
ウエルカムコーヒー・レシピ・材料・コーヒー数種
全て込み6000円
とってもお得なレッスン
お申し込みはこちら

三角棒みっちりレッスン!
12月1日
10時30分〜2時30分ごろ


詳しくは、こちらから

デコ和菓子認定講座
12月2日ベーシック10時30分〜3時ごろ

ゆったりコースもあります。
半日で6日間

お急ぎの方は
デコ和菓子認定講座 随時募集!3日間で取得できます。

デコ和菓子認定講座は、同じような和菓子認定講座とは違い
卒業した後も、色々な体験を積んていただけるよう
考えておりります。

よくある認定講座は、卒業したら卒業しっぱなしというものが多いですが
アンネルネでは、みんなでイベントに参加したり、
撮影アシストしたり、出版のいろいろがあったりと
単なる和菓子の先生の範囲を超えて
世界が広がる活動をしています。



他にない全く新しい練り切り和菓子
可愛い!簡単!美味しい!笑顔が溢れるデコ和菓子です。



もう来年の干支作り「うし」の練り切り和菓子
デコ和菓子認定の練り切り体験会
「敷居を低くした和菓子教室」
体験募集。どなたでも参加できます。
認定講座をお考えの方に、どんな先生?難しくない?不器用だけど?
いろいろな疑問を解消しましょう

針切りレッスン、募集しています。
12月8日10時30分〜13時
 
デコ和菓子では、やはり楽しい、食べられるを目的としていますので、
日頃の大きさのもので、練習します。
日頃練り切りとして表現し、表現の幅を広げていただければと思います。


新しいこと、ワクワクすることに挑戦してみませんか?

もちろん、極めたい方は、とても素晴らしい表現ができますので鍛錬してください。
しかし、日頃和菓子と言っても、ここはやはり練習あるのみの世界ですので
習ったから、すぐに思うように表現できるわけではありません。

自分の表現したい世界に、新しい技術を加える意味で
習っておかれることをお勧めします。

針切り箸は、鳥居が特注したもので一般には売っておりません。
1点ずつ丁寧に仕上げてもらい、ロゴマークも入れた
こだわりの一品となっております。
全て手作りですので、多少色など違いますので、ご了承くださいませ。

まずはステップ1を予定しております。
ステップ2・3準備中近日公開

ステップ1
3種類 1)とにかく針切りの持ち方に慣れていただくレッスン。2)幅違い、長さ違いのレッスン3)規則正しく同じサイズに切ってゆくレッスン。
3種類3個 計9個になります。
*作品をネットにアップされる場合は、どこかにデコ和菓子®︎を入れてください。

写真付きレシピ・材料代・お茶・特注針切り箸・箱つき 30.000円(税抜き)

ステップ2に進まれた方は、
別途 特別に針箸をお譲りできますが、お時間をいただくことがございます。
お気軽にお問い合わせください。


干支の「うし」写真に撮って例年のご挨拶に使えますよ。
12月14日 10時30分〜12時30分
     2時〜4時 
      

レシピ・お茶(コロナによりペットボトルのお茶になります)材料・化粧箱付き
税込み4400円

・身近にあるもので大丈夫
・和菓子の道具は、意外に高いけど、そんな道具を揃えなくても問題ありません。
・お教室開催するのに、初期費用がかかりません。
・特徴を生かせるお教室に
・不器用の不安を解消(綺麗に見えるポイントがわかります)

当日の流れ
自己紹介
皆様の紹介
レッスンの流れ
・レシピ説明
・デモストレーション
・各自制作
・各自化粧箱でお持ち帰り
認定講座の説明

【謝恩価格本】笑顔こぼれるデコ和菓子 [ 鳥居満智栄 ]楽天市場1,320円
道具は、身近にあるものを使って作ります。
「敷居の低い和菓子教室」ですから〜



季節を遊ぶねりきり和菓子 電子レンジで簡単! [ 鳥居満智栄 ]楽天市場1,430円


1DAY季節の和菓子
「木守」の和菓子
12月11日10時30分〜12時 満席 
     2時〜3時30分


枝に一つ、柿があるのを見たことありませんか?

これは、わざと柿を一つ残しておく風習です。
来年も豊作であるようにという願いを込めているのですよ。

お餅生地に、あんぽ柿が隠れた白あん
なんとも優しい味と食感です。

全く和菓子を作ったことがなくても大丈夫です。
安くて、ヘルシー、簡単においしく作れる方法をお教えします。

【謝恩価格本】電子レンジで手軽にカンタン おうちで作る和菓子レシピ12ヵ月 [ 鳥居満智栄 ]楽天市場1,430円


季節の和菓子(12回コース)
12月10日10時30分〜12時
14時〜15時30分

ゆべしとかるかんです




月一回 2種類学んで 1年間

ゆったり学んで、認定証が欲しい方は、認定の授与もございます。
認定を取られた方は、認定講座を開講できます。

季節の和菓子認定講座は、24種類2年間分の和菓子がお家で
簡単に作れるように、考えられています。
季節の行事や道明寺の由来なもどお教えして
少しでも、日本の素晴らしさを知っていただきたいと思っています。

海外では、和菓子がないから自分で作らないとということで
レンジで簡単に作れるこの季節の和菓子認定講座も人気です。

【新品】【本】恋する和菓子 鳥居満智栄/著楽天市場1,760円
気軽に 針切り和菓子レッスン
どなたでも、気軽に参加できる内容にしました。
「ツリー」を作ります。
12月9日 10時30分〜12時30分
       2時〜4時    

今年のクリスマスは和菓子で!

興味あるけど、敷居が高そう
難しそう
体験してみたいけど〜
不器用だけど出来る?
そんな方に、どなたでも作れるようなデザインにしました。
細かく丁寧にお教えいたします。

持ち方からお教えします
動かし方、切り方
ランダムに切りますので、難易度が低いです。

レシピ・お茶(コロナによりペットボトルのお茶になります)材料・貸し出し針ばし
お持ち帰り用化粧箱付き 6600円税込み
あんポップケーキ認定講座
12月17日10時30分〜1時30分 
ステップ1・2同時開催
ステップ3 後日予定

とにかくかわいいをテーマにずっと10年位以上和菓子の世界を追求し、
経験を重ねて全く新しい和菓子?
と言えるようなお菓子を作り上げました。

その名は「あんポップケーキ!」
キュートでかわいい、大人から子供まで喜んでいただける、「あんポップケーキ!」です。



ぶきっちょさんでも、これなら餡を丸めるだけなので、
慣れればすぐに作れて教えられます。

日本初「あんポップケーキ!」は全く新しい和菓子の世界です。
和菓子を永く扱ってきたからこそできた「あんポップケーキ!」の世界です。

カロリーも少なく、グルテンフリーの方にも喜ばれます。
また表現方法がケーキポップよりも幅広く表現でき楽しさが倍増します。

あんポップケーキ発表記念講座開講をいたします。
スタートアップ生を募集いたします。
9月から12月までに、申し込みされた方は、スタートアップ割引をいたします。
3ステップ最短2日間で先生になれ、認定講座も開講できます。

その後も、新柄勉強会やお茶会なども開催する予定です。
かわいい、簡単、楽しい、私でもできるを体験してみませんか?

まずは、ステップ1と2を同時開催。

ステップ1・2
10時30分〜3時ごろ(お昼持ってきてください)
ステップ3日
10時30分〜4時ごろ(お昼持ってきてください)






ステップ1とステップ2同時受講で
新規講座開校記念として、入会金5000円割引いたします。
そして今57800円を10%引き(税抜き)にいたします。
しかも、教科書に出てくる型抜き2個付き

ステップ3
受講されると認定証と共に、お教室が開けなおかつ認定講座も開けます。
ステップ3は
47000円(税抜き) 全て込み認定書付き
詳しくは



電子レンジで簡単! ひんやり夏和菓子【電子書籍】[ 鳥居満智栄 ]楽天市場1,001円



デコ和菓子開催教室 北海道 宮城県 水戸市 千葉県 横浜市 世田谷区 調布市 埼玉県 秩父市 六本木 八王子市 静岡県 台東区 小金井市 川崎市 大田区葛飾区 大阪市 ハワイ 東京 鹿児島 宇都宮 名古屋 江東区 高円寺 佐倉市 練馬区 柏市 茨城 大岡山

デコ和体験、練り切り体験、季節の話、和菓子先生、おうちカフェ、親子体験、イベント、企業様向け、顧客サービスなど。

お友達のプレゼント、お孫さんに、結婚式、内祝い、卒業、卒園、季節の挨拶、入学、入園、お礼、ご近所に、お正月、節分、バレンタイン、桃の日、母の日、端午の節句、水無月、七夕、桜、お彼岸、重陽の節句、七五三、クリスマス、暮れのご挨拶などに。

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先生情報
鳥居 満智栄
鳥居 満智栄
創作和菓子研究家   東京都出身

楽しい可愛いをモットーにした和菓子は定評があり、創作和菓子教室「アンネルネ マチエル」は、長年培ってきた技術と感性がいかんなく発揮されています。だれでも、簡単に楽しめるよう、レンジを使って和菓子を作れるお教室を開催。 現在は、新しい和菓子屋の企画開発や、企業イベント等の和菓子教室、和菓子製作、広告等の撮影用和菓子製作など、幅広く活動の場を広げています。可愛いに特化したデコ和菓子認定講座も開設。


教室からのお知らせ

2024/1/14

「伝統の架け橋!」 和三盆木型を自分で彫って、和三盆干菓子を作る新しいレッスン募集をはじめました。すぐに満席になりますので、お早めのお申し込みをお願いいたします。くわしくはこちらのHP是非ご覧ください。をhttps://wasanbon.hp.peraichi.com/annerner

2022/6/21

otonamiさんとコラボ 新教室を開催しております。ご興味のある方は、こちらに
https://wabunka-media.jp/experiences/annerner-machiere

2022/6/21

淡交社で季節を彩る和菓子講習会を開催します。10月5日午前・午後の部。一度に練り切りと透明和菓子が習えます。このチャンスに是非!詳しくは、淡交社にhttps://www.culture.tankosha.co.jp/shopdetail/000000000095


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