澁谷 綾子 料理教室 A-neo-Spoon（東京都世田谷区）

最終更新日:2023/11/13

澁谷綾子料理教室 A-neo-Spoon（東京都世田谷区）

おもてなし料理とワイン！季節のテーブルを楽しむ教室

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澁谷綾子料理教室　A-neo-Spoon

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ふきとお揚げさんのたいたん: 2022/5/1 13:15 UP

ふきと油あげの煮もの

ふきの炊いたん関西の方が使う、「たいたん」。煮もの、と言うよりあたたかい感じがして😆 一度言ってみたかったです。
昔から関西弁が好きです、憧れです😆 東京生まれだけど関西弁上手とよく言われますw

我が家の家庭菜園のみつばが相変わらず毎日ワサワサはえるのでみつばもいっしょに。

ふきも歳を重ねてから好きになるもののひとつかもしれないけど母がよく煮てくれてすじをとるのも小さい時からお手伝いしていたので下処理も好きです。

先生情報: 澁谷綾子; 料理家 / J.S.A.認定ソムリエ東京都出身
ファッション、インテリアの世界を経て結婚を機に夫の家業である政財界セレブリティ向けのケータリング、おもてなしに携わるために調理師免許をはじめ食の資格を取得。セレブリティへのおもてなし、大手企業やブランドでパーティー料理を振る舞う経験から料理教室ではおもてなし料理と華やかなプレゼンテーションに定評があります。企業・地方自治体・レストラン・ホテル向けレシピ提案。イベント、講演の講師としても実績多数。