記事掲載のお知らせ　料理王国　4月号

お知らせが とても遅くなってしまいましたが
3/7に発売された料理専門誌 「料理王国」４月号に掲載されている　 「シェフに聞く、料理王国アカデミーサロン　 第2回　宮城県のメカジキを美味しく料理」で
仙台市にある人気店 楽・食・健・美　-KUROMORI-の 黒森洋司シェフからメカジキについて 学ばせていただきました。





シェフから 教えていただいたポイントをおさえて
私たち4人の料理家がメカジキのレシピを 考案するという素敵な企画。





私達の考案したメカジキレシピは 料理王国WEB版にて ご紹介いただく予定なのでまた追って お知らせさせていただきます。





実はわたし、、 理由あってメカジキを料理したのは 10年以上ぶりのこと。
そんな理由もふまえつつこの機会に WEB版掲載レシピ以外にも  メカジキレシピを試作したので それもまた追って ご紹介させていただきます☺️

アウトプットの立場である料理家が インプットの機会をいただき
久しぶりに メカジキを料理する機会に恵まれたこと 黒森洋司シェフと 料理王国さまに感謝いたします。

一冊丸ごと、料理写真はどれも うっとりする写真ばかり。 お手にとっていただければと思います。
お知らせが遅くなってしまいましたが 料理王国は2ヶ月に一度の発行なので 現在4月号が発売中ですー。