「涼をたのしむ おもてなし」6月レッスン 終了しました

春先からずっと忙しく特に6月は忙しくなるのがわかっていたので6月が来ないといいのにとか思っていて
実際に6月はもう逃げ出したくなるほどで🤣最後は「6月はもう終わって7月だったんだ！」なんて夢まで見たりして🤣(なんて都合のよい夢かと目覚めて笑いました)

終わってみたら実にいろいろとバラエティに富んだお仕事をさせていただいた月であり楽しかったなぁと思えます。

そんな中でのレッスンでしたが
やはりレッスンはホームで安心感があります。ただ、ケータリングでもレッスンでもお客様はお客様であるので

やはり喜んでくださる顔を見れるまでは緊張もあります😊
全レッスン終わってようやく安堵ですがみなさんのご意見から反省やつぎのアイディアに繋がることが多いので生徒さんのリアクションは重要です。



いつもレッスンでセンス良く素敵な写真を撮ってくださるM子さんの写真から✨


こちらも生徒さんから。梅雨時期ならではのうす暗いレッスンデーの1枚ですがガラスの陰影がきれいでした。



今回は暑い夏になるべく火を使わないでおもてなしをするテーマでした。

ケールとオレンジの生春巻きはミツカンさんから生徒の皆様にサンプルをいただいた
ピン(一)印濃厚贅沢ごまだれをスポイトにさしてご試食いただきました。


サンプリングはみなさん喜ばれます。ミツカンさま、ありがとうございました。

今月は和歌山県 のじゃばら酒で乾杯しました。






かまぼこを使ったジュレはレッスンの時間ないでも固まるバージョン時間があるときに作っておくバージョンの両方をご紹介しました。

時間がなくてもできる範囲でおもてなしができればよいので柔軟に考えてもらえれば大丈夫🙆‍♀️✨

レッスンを華やかにしてくれたヴェリーヌ


一番人気だったレシピ

「カリカリ豚とトマトのそうめん」はまたこちらの記事でご紹介しています。
カリカリ豚とトマトのそうめん




レッスンにご参加いただいたみなさまありがとうございました😊とても楽しかったです。終わると寂しくてもうみなさんに会いたい✨


次回のレッスンは9月になります。
ご案内はまだですがご新規さまの募集につきましてはこちらからご案内しておりますのでお気に入り登録してチェックしていただけましたら幸いです。

https://cookingschool.jp/school/aneospoon0409