【レッスンレポ】塩パンのオンラインレッスン

こんにちは！

溝の口、宮前平、登戸からバスで15分。
川崎市宮前区平の自宅アパートにてパン教室とお菓子教室を開催中。

cotta認定シニアおうちパンマスター
シニアアドバイザー

パンとお菓子の教室 あかねベーカリー
はまもと あかねです

先日、アドバイザー仲間と塩パンを作りました！




オリジナルメニューの塩パンは、いろんな人に食べてもらっていますが、みんな美味しいと言ってくれる自信を持ってお勧めできるメニューです♪

「塩パンは自分のが一番好き。これを超えるのに出会ってない」とさらっと言ったことから決まったレッスンです。笑

みんなで一斉に捏ねましたが、３人とも大事な◯◯を入れ忘れるという。笑
私も月に1度くらいやるやつです。

ちなみに、今回全員が倍量で捏ねました！




６個だとあっという間になくなっちゃうというのもあるんですが、成形に少し慣れた頃に終わるので、一度に沢山成形した方が覚えるのが早くなります。

倍量だと天板２枚で焼けるので、天板２枚ある方はお勧めします！




成形はちょっと大変かもしれないけど、楽しいです♪
パン生地の様子を見ながら調整をしつつ成形します！


仕上げ発酵中には恒例のみんなでランチ
今回は、ランチをしていたアドバイザー2人も途中参加し、少しおしゃべり♪




そして焼きあがりましたー

みんなで焼き立てをモグモグ
美味しい頂きました




最後はみんなでハイポーズ！


明子さんは翌日も12個焼いてくれたりして、もううれしい♡


次も美味しい！って唸らせるパンやお菓子を考えます！


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