アドーロ💓イタリア・フランス料理教室【東京オンライン】（東京都杉並区）

最終更新日:2022/10/18

アドーロ💓イタリア・フランス料理教室【東京オンライン】（東京都杉並区）

2000名突破❤ミシュラン星付きレストラン修行講師から本場イタリアン、フレンチを学ぶ

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クチコミ詳細

キムラさん

2019/12/22 22:37:36

当日、作った料理は
前菜：新オリーブオイルのブルスケッタ
スープ：スペルト小麦とジャガイモのスープ
パスタ：ノルチャ風ウンブリチェッリ
メイン：豚のスカロッピーネ　ポルチーニ風味黒トリフ
デザート：チャラミコラ
というものでした。
スープは後を引く味で、早速自宅でも作ってみたくなりました。
また、パスタに高価なトリフをスライスして、とても贅沢に香りを堪能させて頂きました。
（続く）

お料理内容もありがとうございます！ミネストラは、コトコト煮込むだけで、美味しいので、ぜひ作ってみてください。ファッロの代わりに、レンズ豆でも大丈夫ですよ。

皆さんがお越しいただいたおかげで、留学時代アルバで入手したトリュフスライサーを使うことができて、私も嬉しく存じます。

青木マリコ先生
2019/12/22 22:53:29

先生情報: 青木マリコ; イタリア・フランス料理研究家愛知県出身
青山学院大学英米文学科卒業、ガンベロロッソローマ本校プロフェッショナルコース修了。イタリアソムリエ協会ソムリエ、オリーブオイルソムリエ。大手銀行→政府系機関役員秘書→イタリアへ。3年間のイタリア料理ワイン留学から帰国後、東京表参道にイタリア料理ワイン教室ラ・フォルケッタを主宰。その後、2年間、フランス、トゥールーズに滞在しフランス国立ホテル学校調理資格科を修了、ミシュラン星付きレストランで修行。