2~3日経っても驚異のふわふわ!!他では絶対に習えないAngeメソッドオリジナル製法。
たった2時間で、パン屋さんより軽くて柔らかいふわふわパンが作れる。
『2~3日経っても温めずにふわふわ』なパン作りが学べる教室(講師経験14年・生徒数約130名のご信頼いただいてるパン教室)船橋教室・通信動画レッスン開講
こんにちはてごねパン教室Ange代表の平野宏子です。
16日に、通信フリーレッスンの動画URLを生徒さんたちにお送りしましたが、『クープの入れ方』動画が抜けていましたので昨日再送しました。
申し訳ありません連絡をくださった生徒さんに感謝です。
私は粉を茶こしで振るのを忘れてしまってますから、作る時は忘れずに振ってくださいね
クープ入れは勢いが大事です。おうちのパンだからと思って、緊張せずに一気に引きましょう
それと、もう一つ補足したいと思います。
私は今回猫たちに気を取られて、いつもしているのにやってなかったことがありました。
薄皮を剥ぐようにクープナイフを傾けるのですが、膝を曲げて腰を落とし、目線をパンに近づけるようにして切ると、クープナイフを水平に近く傾けることができます。
こう見るんじゃなくて
こういう目線で生地を見る
やってみてください
お読みいただきありがとうございました。
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