パンとお菓子が学べるマニアックな教室 15ya～ジューゴヤ～（大阪府大阪市福島区）のレッスン情報一覧

■高加水ストレート法　フォカッチャ
■ストレート法　パン・ド・ミ

■冷蔵発酵法　バゲット
■時短　バゲット

■高加水ストレート法　捏ねない牛乳パン・ド・ミ
■ストレート法　ブリオシュ

■高加水パン　パンドミ
■ホシノ天然酵母　バゲット

■ポーリッシュ法　バゲット
■ポーリッシュ法　クロワッサン

ひとつの生地から二種類、おかず系とスイート系に展開。成形や選ぶ型の素材で変化する、万能生地を作ります。
サブメニューは本格的なフランス菓子を簡単に誰でもおへそが出来るレシピを。※初めての方割1000円

今回の1dayレッスンでは普段私が作っている15yaの基本的バゲットの紹介と、生地の強弱に焦点を当てたライ麦配合のセーグルを作ります。

※ハード系初心者にも作りやすい内容となっています。

ちょこっと湯種の生地から二種類のパンを作ります。
サブメニューは超簡単な杏仁クッキーをご紹介いたします。※初めての方割1000円