家庭用オーブンでハード系を極める!マニアックな教室 15yaのブログ

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最終更新日:2020/5/25

家庭用オーブンでハード系を極める!マニアックな教室 15ya(大阪府大阪市福島区)

家庭用オーブンでハード系を極める! マニアックな教室

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家庭用オーブンでハード系を極める!マニアックな教室15ya

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先生情報
aiko
aiko
教室主宰/ハードパンマニア   大阪府出身

料理好きが高じて独学で学ぶ。
飲食店勤務時代に新店舗立ち上げを任される。 
20代半ば独立。子育ての傍らBarや催事販売、施設内飲食店を経営。
出産を機に(当時)土日祝休める大阪北新地にて飲食店を出店。
大手料理教室ABCクッキングでライセンスを取得。 
製パンを中心に、有名シェフのレッスンを多数受講。 
家庭製パンの可能性を探求、理論的にも感覚的にも技術を伝えられる様邁進の日々☆


教室からのお知らせ

2019/12/3

※2019クリスマスレッスン🈳情報※

【シュトレン1dayレッスン】
※イーストアンザッツ法
表記以外は全日11:00-14:00
1レッスン/5名
12/5(木)残3
12/9(月)🈳
12/12(木)残3
12/16(月)残4
12/21(土)15:00-18:00🈳
.
【クグロフ1dayレッスン】
※白神こだまオーバーナイト中種法
全日11:00-15:30
1レッスン/3名
12/14(土)🈵
12/20(金)🈵
12/23(月)🈳
12/24(火)残席1

2019/11/27

第四回 マニアッククラスC 手捏ね&ニーダー
※1レッスン5名に増席しました。

⇒「高加水パン」&「ホシノ天然酵母について」
12/7(土)増席→残1
12/13(金)増席→残2
12/17(火)追加→残4
12/19(木)増席→残2
12/27(金)増席→残4

2019/11/18

第五回 D 手捏ね&ニーダー
⇒「ポーリッシュ法」&「折り込み」

日程追加しました。
よろしくお願い致します。

1/10(金)追加🈳
1/11(土)🈵
1/16(木)追加🈳
1/17(金)🈵
1/23(木)🈵
1/24(金)追加 残2
1/25(土)追加🈵


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