”ひねって編んで、きれいなマーブル模様！レーズン酵母のグラハムチョコマーブル”

東京・江戸川区のパンとおやつのおいしい教室「15-Kitchen」のYUMIZOです。

学びの日。
パン教室epiの自家製酵母パンレッスンをオンラインにて受講。



パウンド型で焼くチョコマーブルパン。


きれいなマーブル模様ができました。

具を巻き込んで、それをカットした紐状のものを作って、ひねって層を作るパン。
こういう成型、以前はすごく苦手でした。
具がボロボロ出てきてしまったりして。

でもきれいなマーブルの断面にあこがれていて。

今日は、その「憧れ」な感じの仕上がりにでした！

「できた！」
っていう喜びの気持ち、大切ですね。


私も、パン作りの楽しさ、おいしさ、その時に感じる喜びを、たくさんの方にお伝えしたい！
と思っています。


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