リンゴ酵母のはつみつ豆乳ふんわりブールを焼きました

パンとおやつのおいしい教室「15-Kitchen」のYUMIZOです。

パン教室epiにて、りんご酵母のはつみつ豆乳ふんわりブールを作ってきました。

クープで好きな模様を描く…中々難しい。

焼き前↓

ちょっと粉振りすぎました💦


焼き上がり。

インスタを眺めていると、
ほれぼれするような繊細な模様を描いたカンパーニュを
目にすることがあってすごいなーと思うのだけど（主に海外のパン写真で）。
もっとかっこいいクープ、入れられるようになりたい！


試食タイムがお楽しみのひと時。

こうみえてこのパンはバターや豆乳入りで、ふんわり柔らかいのです。
サイドメニューのバルサミコチキンやニンジンポタージュもおいしかった💕

先週仕込んだりんご酵母液が、
シュワシュワはするのにオリができてこなくて
イマイチの出来な気がしていたので、
回避策や対処なども学んできました。

実際に策を試し、今日のパンやサイドメニューの習を重ねて、
15-Kitchenのレッスンに活かして行きたいと思います。！

さまざまな果実がおいしくなる季節、酵母育ても楽しい時期ですね。

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