サロン・ド・ヨーコ
桃のショートケーキ ＆ クロックムッシュとガスパチョ
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ジューシーで優しい甘さの桃で美味しいショートケーキを作ります。生クリームのナッペや絞りができるのは、年に一度のチャンス。ランチは時短クロックムッシュとスペインの冷製トマトスープ。
■ 開催日時
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- ■ 開催場所
- 神奈川県 横浜市戸塚区平戸
- ■ レッスンメニュー
- 桃のショートケーキ できれば「白鳳」を使いたいと思っています。ジューシーで柔らかい白桃を使って生クリームのデコレーションケーキです。
クロックムッシュ 時短・簡単の電子レンジで作るホワイトソース。この作り方は料理本には出ていない秀逸なもの。ガスパチョはトマトジュースと有り合わせの野菜で作れる冷製スープ。パンやパン粉は使わないのでサッパリです。 - ■ レッスン内容
- 洋菓子・ケーキ
- ■ レッスンの流れ
- レシピをご説明後、デモンストレーションと実習を交互に行います。ジェノワーズを最初に焼きますが、ケーキに仕立てるものは仕込んでおきます。ランチを食べてケーキを仕上げます。ご試食のティータイムのあと、最
- ■ 受講料
- 7,500円
- ■ 定員
- 4名
- ■ 持ち物
- エプロン、ハンドタオル、お持ち帰り用容器、保冷剤（多めに）、筆記用具、
- ■ 支払方法
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クスパ決済
教室指定のお支払い（当日ご持参ください。体験レッスンの方は、＋1,000円でお振込をお願いいたします。） - ■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
- ご予約日の前週同曜日以降のキャンセルには、キャンセル料が発生いたします。ご了承ください。
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先生情報 |
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井田ようこ |
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少食でアレルギー体質の子供のために、安全でおいしいお菓子や料理を作りはじめる。お菓子教室に通った後、横浜の洋菓子店で修行。東京都町田市に「パティスリーアン」を開店。洋菓子の製造販売と同時に、教室をはじめる。その後、専門学校講師を経て、自宅教室を開催。現在、自宅における少人数の洋菓子・料理・パン・シュガークラフト教室を行うとともに、「国際フード製菓専門学校」「ヒューマンアカデミー」の講師を務める。 プロフィール詳細をみる |
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