フランス料理教室　ma cuisine
（愛知県名古屋市北区）

本格！ブッフ・ブルギニヨン講座 (10/16～11/30)

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初心者歓迎
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10・11月のレッスンその①！10/16～11/30(日曜定休)まで開催の、牛肉をメインとしましたブルゴーニュ料理レッスン。期間内にメニューがもうひとつございますので、先約のメニューの開催となります。

■ 開催日時

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■ 開催場所: 愛知県名古屋市北区山田町 4-83 フランス惣菜店『トレトゥールマニョリア』2階
■ レッスンメニュー: ブッフ・ブルギニヨン(牛肉の赤ワイン煮込み）をメインに、ブルゴーニュ料理を作ります。
☆前菜☆【根菜のマリネ　ディジョン風】
ブルゴーニュの都市のひとつであるディジョンで作られる、ディジョンマスタードを使ったマリネです。この季節に旬を迎える根菜を漬け込みます♪
☆メイン☆　【ブッフ・ブルギニヨン　マッシュポテトと平打ちパスタ、季節の野菜添え】
牛すね肉を一日赤ワインに漬け込み、柔らかく煮込みます。ブルゴーニュでは平打ちのパスタを添え、ソースに絡めて頂きます！
☆デザート☆【グエロン　～りんごとキャラメルのケーキ～】
素朴なりんごのケーキに温かいキャラメルソースを♪
☆カフェ☆
■ レッスン内容: フランス料理
■ レッスンの流れ: レシピをご説明させて頂き、2時間程度で生徒さんとご一緒に調理を致します。作ったお料理とお菓子をご一緒に試食し、3時間程度のレッスンとなります。ご質問もお気軽にどうぞ！
■ 受講料: 5000～5500
■ 定員: 1～4
■ 持ち物: レッスン料、筆記用具、エプロンをご持参頂きます様お願い致します。
■ 備考: 【メニューの開催日程について】
10/16～11/30までとなります。カレンダーに記載されている日程以外も開催可能な日程がございます。日程は変動がございますので、お手数ですがお問合せ下さい。(日曜定休)

【ご予約について】
期間中にもうひとつメニューがございます。お手数ですが、①ご希望のメニュー②日時③ご人数の3点を併せてお問合せ頂きます様お願い致します。

【レッスン時間帯について】
調理・試食を含めて3～3時間半が目安です。
・お昼の部　11～14(10～13)時
・夜の部　18～21(19～22)時
先約の方がいらっしゃらない日でしたら、開始時間の調整が可能です。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（現金をレッスン時にご持参頂きます様お願い致します。尚、お1人様での開催の場合は5500円となりますので、ご了承頂きたく存じます。）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: 2日前…レッスン料の50％
1日前・当日…レッスン料の100％

材料調達、ご予約受付の関係から上記の通りに設けさせて頂いております。ご了承頂きたく存じます。

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先生情報

西村　諒子

フランス料理教室　ma cuisine （愛知県名古屋市北区）

☆クスパインスタアンバサダー2017☆ 調理師・栄養士専門学校卒業後、フランス料理・イタリア料理店に勤務の後、2012.5～2013.5　本場のフランス料理を学ぶため、1年間渡仏。 2014.1～2021.9　料理教室　ma cuisine (マ・キュイジーヌ)を主宰。 2022年にフランス惣菜店『トレトゥール　マニョリア』を開業、現在に至る。その他　ソムリエ、専門学校講師、企業へのレシピ提供等

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