陽だまりきっちん 料理教室

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(東京都八王子市)

早くて美味しい圧力鍋の基本の使い方

阿部 優 先生のブログ 2021/2/19 8:30 UP

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ご訪問ありがとうございます。





今月のレッスンは、
昨年10月に引き続き
圧力鍋のレッスンです😊



私が使用したことのある
圧力鍋は



◆アサヒ軽金属『活力鍋』
◆パール金属
◆ティファール



の3つ。
流石に3つ持ちは、
場所も取るのでティファールは
友人へ。

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昨年10月のレッスンでは
同じ圧力鍋を購入した生徒様が
複数人いて、



大好きな圧力鍋レッスンを
定期的にやっていけそうだ♡と
思っています♪
(もちろん、圧力鍋がない時は
どうするってお話もします)




圧力鍋は『怖い』という方もいるので
注意するポイントをお伝えします。



⚠️蓋は毎回全部の部品を取り外し良く洗う。
→面倒な方はティファールがおススメ
ティファールは外す部品がほぼない。

ティファール 圧力鍋 6L IH対応 4~6人用 ワンタッチ開閉 10年保証 クリプソ アーチ パプリカレッドP4360732 T-falAmazon(アマゾン)12,000〜24,800円



⚠️洗った部品は向きに気をつけて
全部をしっかり取り付ける
→どちらの向きでも大丈夫で
部品が少ないのはパール金属

パール金属 圧力鍋 5.5L IH対応 3層底 ワンタッチレバー H-5389Amazon(アマゾン)6,000〜13,198円




⚠️入れてもいい水の量をしっかり守る
⚠️豆類は豆少なめ、水多め
⚠️カレールーなど粘るものは後から入れる
⚠️加圧後に蓋を無理やりあけない
→加圧とは、鍋が沸騰して圧がかかること
シュッシュ音がします。



注意がいくつかありますが、
細かい取説を読まなくても
大きく書いてある事ばかり。



でも絶対読んだ方がいいです。



⚠️あれもこれも確実に柔らかくしたいなら
→アサヒ軽金属の活力鍋を買う
しかも、Mがおすすめ

アサヒ軽金属 日本製 圧力鍋 3.0L ゼロ活力なべ M (5.5合炊き) [レシピ付き] IH対応 ガス対応 食洗器対応Amazon(アマゾン)27,480〜29,590円



昨日の生徒様も
一昨日の生徒様も
同じ圧力鍋を持っていますが




皆さん、使い勝手がいいとの事。
そして失敗がない!
柔らかい、美味しい、早い♡








今月レッスンでは
ほうとうとお汁粉を圧力鍋で作りました。




初回のレッスンでお汁粉の
小豆が硬くって



レッスン当日に材料を変えるのは
危険と知りました💦
失敗は成功のもと。
もう大丈夫!!!




他には和え物など。
レッスンのお野菜はらでぃっしゅぼーや様から
ご提供いただいております♪













今月は満席をいただいております。
3月は17、18に一席ずつ。
4月はまだお席があります。
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