揚げだし豆腐

by. 山岡　真千子先生

揚げだし豆腐

老若男女問わず人気の揚げだし豆腐の、とても簡単レシピです。

材料 分量:2人分 調理時間:30分

豆腐
一丁
片栗粉
少し
揚げ油
500ml
醤油、天つゆ、大根おろしなど
適量

作り方

1

豆腐は食べやすい大きさに切って水分を抜きます

2

片栗粉をまぶします

3

揚げ油（低温）を用意します

4

少しずつじっくり揚げます。召し上げるときは醤油、天つゆ、大根おろしなどで頂きます

★ 調理のコツ・ポイント

豆腐の水分をきちんととること、低温で揚げることがポイントです。

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レシピ制作者
山岡　真千子

山岡　真千子

大人と子どもの家庭料理教室　エムズ レッスン　（東京都新宿区）

■貝印㈱cookpadTV㈱全国の人気料理家＆料理教室 ■令和2、3年度 新宿区ご主催 SDGs 料理講師 ■楽天㈱　美人のマネ活1時間対談 ■ヤマト運輸㈱配信ライブ講師 ■笠原シェフ 親子レッスン補助歴 ・一社/全国料理学校協会准教師 ・一社/和漢薬膳食医学会/薬膳マイスター ・NPO法人/食育インストラクター ・新宿区料理コンクール最優秀賞 ・楽天レシピコンクール優秀賞など

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