講師：よしながけいこ
すべての基本となる本当においしいお菓子。自宅でもプロの味が実現できます。初心者の方でも丁寧に指導するので安心
１クール内に基本の工程をバランスよく入れています
基本の焼き菓子/基本のシュー生地/基本のタルト/基本のパウンド/基本のチーズケーキ
１月 フロランタン
アーモンドが香るヌガーにはコクのあるクッキー生地を合わせました
！作るポイント！しっとりサクッとバランスの良い焼き菓子。きれいなカット方法
３月 シュークリーム
ふんわり膨らんだシュー皮に濃厚なクレームディプロマットをたっぷり絞ります
！作るポイント！失敗しないシュー生地のコツ。舌触りのよいクリームの作り方
4月 苺のタルト
香り高いクレームダマンドに苺のジュレをしみこませた。ジューシーなタルト
！作るポイント！分離しないクレームダマンド。苺のジュレとタルトのバランスの良い組合わせ
５月 くるみのパウンドケーキ
外がシャリっと甘く中がふんわり、しかもクルミがゴロゴロ入ってる贅沢なケーキ
！作るポイント！基本の作り方にメレンゲを加える手法。バターの風味を壊すことなくふんわり仕上げます
６月 レアチーズケーキ
優しい甘さの２層仕立てのチーズケーキ。時間がたってもサクサクのタルト菓子
！作るポイント！
サクッと仕上げるタルトのコツ。チーズクリームは丁寧に作ることで味が激変します
- レッスン内容：
- 洋菓子・ケーキ
- レッスンメニュー：
- 講師は吉永となります
1/21フロランタン 3/18シュークリーム 4/22苺のタルト 5/20くるみのパウンド 6/17レアチーズケーキ
初回以降は予約確認メールが届きませんので日程の管理をお願いします - レッスン流れ：
- 講師がデモレッスン後、実践で作っていきます。講師が作ったお菓子は試食で、生徒様が作ったお菓子はそのままお持ち帰りします。
