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京都四条烏丸・フレンチ料理/菓子教室 アイアンシュミーズ(京都府京都市中京区)

家庭でつくれるフランス料理・菓子が学べます♡

  • 京都四条烏丸・フレンチ料理/菓子教室 アイアンシュミーズ
  • 京都四条烏丸・フレンチ料理/菓子教室 アイアンシュミーズ
  • 中長 健介

    • 中長 健介先生
    • フランスでの経験も豊富な中長シェフ
      リヨンではフルードセルを代表にレストラン、パティスリーを渡り歩き、帰国後は東京世田谷区のビストロ・トロカデロのシェフ、また京都でドゥーズ・グーのシェフパティシエを勤め、京野菜スイーツのお店 フレーバーズにてパティシエとして活躍、料理教室アイアンシュミーズではお家で使えるプロの知識と技術を交え、やさしくフランス料理を教えています。
    • 毎日の献立に役立つ実用的なフランス料理&お菓子教室です。
      フランス滞在3年半の経験の中で培った経験を生かして、フランスの人が毎日食べている家庭料理(=フランス料理)をより日本の家庭で実践しやすい形にしたレシピを使い参加実践形式のレッスンで進みます。
      日本で手に入りにくい食材は手に入りやすい食材にかえてフレンチスピリットはそのままに毎日のフランスの食卓を再現しましょう。
      毎日続けられる調理方法や保存のコツとレストランの料理のテクニックを交えながら食材本来の美味しさを大切に感謝の気持ちを持ちながらワインに合う料理とスイーツを覚えましょう!!
      レッスンは、 月替わりにCuisine(料理)とPatisserie(菓子)をご用意しています。
      ノーマルレッスンの他、過去のレッスンのリクエストにつき、一部変更してリクエストレッスンご用意する場合もございます。クスパに掲載しているレッスン以外にも他レッスンがございますので、詳しくはHPをご覧ください。
      http://ail-en-chemise.com/school/sample-page/

    現在、予約可能なレッスンは存在しません