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温石会(神奈川県横浜市中区)

様々な日本料理のテクニックと、料理の段取り、美しい盛付とともに献立力を上げていきます。

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    茶懐石実践講座<名残>

    定員5名

    • 男性参加OK
    • コースレッスン形式
  • 残席3
  • 残席1
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  • 名残の茶事の懐石をやります。名残ならではの侘びた懐石です。寄向付や箸などについても勉強いたします。

    レッスン内容:
    和食・日本料理
    レッスンメニュー:
    名残をテーマに飯・汁・向付・煮物椀・焼き物・炊き合せ・和え物・箸洗・八寸・主菓子と作ります。
    レッスン流れ:
    最初の30分、レシピ説明、その後実習、試食、片付けで終了です。