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F.L.O.S.S COOKING STUDIO(東京都新宿区)

新宿区の料理、パン、お菓子教室です

  • F.L.O.S.S COOKING STUDIO
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  • 小島 喜和

    • 小島 喜和先生
    • 大学卒業後、会社勤務を経て、アメリカ、フランスの製菓製パン専門学校を卒業。帰国後、レストランパティシエを経て、高知、東京にて教室を開催。タイ、韓国、フランス、日本料理も習得し、現在、お菓子教室、料理教室、フラワーアレンジメントレッスンも開催。テーブルコーディネーターでもある。2017年グルマン世界料理本大賞シングルサブジェクト部門第2位受賞
    • 私たちの体は日々の食べ物でできています。
      毎日どういったものを口にするかでその健康状態も変わってくるとさえ言われています。
      私自身普段どのようなことに気を配りながら食材、素材選びを心がけているかなどもお伝えできればと思っています。皆様の健康管理のお役に立てればと思います。

      そして季節を大切にしたお献立やメニュー構成にしており丁寧に作っていきたいと思っております。

      旬の素材を大切にし、素材選びをしっかりとできるように指導いたします。
      初心者の方も確実に上達できるようにメニューを組んであります。
      お野菜のほとんどは無農薬、無肥料の自然栽培を中心に使っております。

      調味料も作り手の顔がわかるもの、日本古来の製法で作られているものを使いたいと心がけています。

      その模様はブログにてほぼ毎日、日々の暮らしを公開しております。
      ご興味持っていただけるととてもうれしいです。

      お一人で参加される方がほとんどです。どうぞお気軽にお越しください。

    現在、予約可能なレッスンは存在しません