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手捏ねパン教室 epi-repi(兵庫県西宮市)

独自の手捏ね法と油脂やお砂糖を控えた豊富なオリジナルメニューで心と身体が喜ぶ優しいパンをご提案します

  • 手捏ねパン教室 epi-repi
  • 手捏ねパン教室 epi-repi
    • キッチンママ先生
    • 短大の食物栄養科卒業後、栄養士として総合病院に勤務。その後病院を退職し26歳で大阪あべの辻製菓専門学校に入学し製菓&製パンを学び学校卒業後は職人としてパン屋に入る。

      パン屋時代は毎朝に5時出勤し男性スタッフに混じりミキシングから成形、焼成、販売までパンに関する全ての工程を経験。

      次男の小学校入学を期に2005年から自宅にて手捏ねパン教室「epi-repi」を始める。
    • epi-repiは誰でも気軽に参加できる初心者向けの手捏ねパン教室です
      油脂や砂糖を控えた豊富なオリジナルメニューと独自手法で
      心と身体に優しいパンをご紹介しています

      ☆おひとり300~500gの粉を手捏ねし1つの生地から3種類のパンを作ります
      ★共同作業なし・洗い物もなし
      ☆基本メニューから順番に始めてもOK!お好きなメニューを選んで単発参加もOK!
      ★レッスン後は焼きたてパンで楽しくランチタイム
      ☆爆安価格なのに お持ち帰りパンはいつもドッサリ~
      ★応用レッスンは3名以上でお得なグループ割引あり
      ☆毎回講師の手捏ね見本があるので初めてさんも安心
      ★男性は女性同伴に限り参加OK、お子様同伴可レッスンもあり!
      ☆レッスンへの参加は開催日7日前の時点で空席がある場合は、
      月に複数回ご受講することもできます。
      ★妊婦さん、産休育休中、お引っ越しを控えてる方は月に複数参加OK
      ☆ご受講12回で一旦卒業になりますが1年のお休み期間を終えれば再受講可能

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      尚、お教室は自宅開催のため参加者様のお名前、ご住所、お電話、
      返信先アドレスをお知らせ頂いております。
      この点ご理解の上でお申し込みくださいますようお願い致します

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      もちろん、お問い合わせもだけでも大歓迎ですよ
      気軽に(^^)お問い合わせくださいね。

    レッスンの予約

    基本ココアメロン.ウインナロール.テーブルロール@お子供同伴

    定員4名

    • 体験レッスン
    • 初心者歓迎
  • 残席3
  • みんなが大好きなメロンパンを作ります。失敗しやすいポイントを押さえながら上手に出来るコツを学びます。もちろん難しい部分は講師がお手伝いしますので初心者様も安心してご参加ください。お子様同伴レッスン

    レッスン内容:
    パン
    レッスンメニュー:
    ●ココアメロン 4個
    ●ウインナーロール 4個
    ●テーブルロール 4個(お作り頂いたパンは全てお持ち帰り用となります)
    この日はお子様同伴可レッスンです。お子様連れママさんだけでなく、大人だけの参加者様も大歓迎です。
    レッスン流れ:
    講師の手捏ね見本の後、生徒さんご自身が捏ね、成形、仕上げまで共同作業無しで実習を行います。

    黒みつきな粉・ツナカレーポテト・レーズンシュガーバタートップ

    定員4名

    • 初心者歓迎
  • 残席3
  • ●昔懐かしいきな粉パンを新しい形で紹介します。素朴な風味はそのまま残し見た目と食感にこだわったキュートなオリジナルメニューです●ソフト生地にたっぷりのレーズン、仕上げはシュガー&バター♪

    レッスン内容:
    パン
    レッスンメニュー:
    ●黒みつきな粉:4個
    ●ツナカレーポテト:4個
    ●レーズンシュガーバタートップ:大1個

    ココナッツオレンジ・しそ海苔チーズ・ツナカレーポテト

    定員4名

    • 初心者歓迎
  • 残席1
  • ●ココナッツオレンジは甘い香りにヒマワリのようなキュートな形に仕上げます●グラハム湯種生地で作るしそ海苔チーズは素朴で香り豊かなセミハードです。●カレー味のツナカレーポテトで食欲の落ちる夏を応援!

    レッスン内容:
    パン
    レッスンメニュー:
    ●ココナッツオレンジ:4個
    ●ツナカレーポテト:4個
    ●しそ海苔チーズ:中型2本

    応用*塩ポテト・ショコラノット・アマンドリング

    定員4名

    • 初心者歓迎
  • 残席1
  • ●塩ポテトはお教室イチオシのふわふわ食感と口どけの良さが特徴です♪毎日でも食べたい塩系お食事パンですよ。アーモンドクリームたっぷりのアマンドリングはリンク状に焼き上げ見栄えもボリューム100点です。

    レッスン内容:
    パン
    レッスンメニュー:
    ●ショコラノット、4個(ココア生地にチョコチップをプラスし、ノット成形します)
    ●アマンドリング、大1個
    ●塩ポテト、4個

    基本④「ベーコンエピ、ガーリックフランス、ポテトフランス」

    定員4名

    • 初心者歓迎
  • 残席1
  • 難しいイメージのフランスパンですがオリジナルの生地捏ね法で手早く生地を捏ね上げればお家でも失敗なくできますよ。手数を減らし生地を傷めず成形するコツと家庭のオーブンで美味しく焼くコツも学びましょう!

    レッスン内容:
    パン
    レッスンメニュー:
    ●ベーコンエピ(約28㎝×2本)
    ●ガーリックフランス(4個)
    ●ポテトフランス(4個)
    ★お作り頂いたパンは全てお持ち帰り頂けます

    基本①焼きカレーパン、ベーコンロール、プチパン*お子様同伴

    定員4名

    • 体験レッスン
    • 初心者歓迎
  • 残席3
  • 初めてさん大歓迎です。生地の捏ね方、丸め方、麺棒の使い方など基本動作が身につくよう丁寧に進めますので安心してご参加ください★お子様同伴レッスンです。残りお席は大人だけの参加者様を募集します.

    レッスン内容:
    パン
    レッスンメニュー:
    ●焼きカレーパン・4個
    ●ベーコンロール・4個
    ●プチパン・4個
    お子様同伴可レッスンです。お子様同伴者様だけでなく大人だけの参加者様も大歓迎です。
    レッスン流れ:
    講師の手捏ね見本をご覧頂いた後、全行程を共同作業なしで行います。
    焼き上がりを待つ間は焼き立てパンと飲み物でランチを楽しんで頂きます。

    マーブルチョコブレッド・じゃが明太・あんフロマージュ

    定員3名

    • 初心者歓迎
    • 男性参加OK
  • 残席1
  • ●まるで生チョコのようなロールイン生地を巻き込むマーブルパンです。お家でも応用しやすく抹茶やコーヒーに変えればレシピは無限です●ピリ辛明太ソースのじゃが明太もオススメです★お子様同伴レッスン

    レッスン内容:
    パン
    レッスンメニュー:
    ・マーブルチョコブレッド:パウンド型1本
    ・じゃが明太:4個
    ・あんフロマージュ:4個(クリームチーズと餡のコラボ)