照り焼き液の応用「かじきの照り焼き」のレシピ、作り方（宮坂　みのり）

【1】

照り焼き液＝みりん１２０ｃｃ、醤油６０ｃｃ、料理酒４０ｃｃを混ぜて作り置きしておく。

【2】

カジキを照り焼き液４０ｃｃに漬け込む（一時間程。写真は袋を使用して漬け込んでいます））

【3】

魚焼き機で焼く。（写真は魚焼き機の網にアルミホイルを敷いています）８割ほど焼けたら、つけ汁を２～３回塗って焼き上げる。