クスパ レシピ
春の恵みでイタリアン♪ふきのとうの春パスタ 髙橋 眞季先生
ふきのとうを使ったオイルベースのパスタ。
油と相性が良いふきのとう。
ふきのとうのほろ苦さをオリーブ油が引き立ててくれます♪
色合いも軽やかな春パスタです。
＜材料＞ 分量:２人分 調理時間:２０分
福島県産ふきのとう
５０g
ベーコン
４０g
キャベツ
２枚（１００g）
スパゲッティ
２００g
おろしにんにく
小さじ１/２
塩
小さじ１/４
黒胡椒
少々
オリーブ油（仕上げ用）
ひとまわし
作り方
【1】
キャベツは食べやすい大きさのざく切りにする。
【2】
ベーコンは１㎝程度の幅に切る。
【3】
湯を沸かし、スパゲッティを表示時間より１分短く茹でる。
【4】
ふきのとうは軸の茶色い部分を落とし、縦半分に切ったら、よく洗い、水気を切る。
【5】
フライパンを中火にかけて、ベーコンとふきのとうを炒める。
【6】
キャベツを加え炒め、キャベツのカサが減ってきたら、スパゲッティを加える。
【7】
塩、黒胡椒で味付けし、最後にオリーブ油を回しかけて完成。
★調理のコツ・ポイント★
ふきのとうは切ったらすぐに炒めます。
変色しやすいので注意します。
レシピ制作者
髙橋 眞季：Bring kitchen（東京都 羽村市 小作台）
■先生のプロフィール
主婦歴21年。17年勤続した会社を家庭との両立が取れなくなり退社。 自身の経験より同じように疲れている女性…(全て読む)
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