しじみ活★しじみとほうれん草の和風ぺペロンのレシピ、作り方（髙橋　眞季）

【1】

ほうれん草を３㎝程度のざく切りにする。

【2】

にんにくはみじん切りにする。

【3】

フライパンにオリーブ油と、鷹の爪、にんにくを入れて中火にかける。

【4】

にんにくから香りがしてきたらしじみを加えて炒める。

【5】

しじみに油が回ったら弱火にし、蓋をして１分間蒸し焼きにする。

【6】

蓋を取り、中火に戻したらほうれん草と塩を加えて炒める。

【7】

ほうれん草がしんなりとしてきたら、酒、めんつゆ、フライドオニオンを加えて、全体を炒めたら完成。