おうち居酒屋★包丁要らず!ナンコツと豆もやしの塩のレシピ、作り方(髙橋 眞季)

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おうち居酒屋★包丁要らず!ナンコツと豆もやしの塩 髙橋 眞季先生

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大好きな鶏ひざ軟骨を豆もやしと炒めました♪
材料は2つだけ。
味付けも酒、塩胡椒と超シンプルですが、これが飽きのこない優秀なつまみ!
包丁も使わず、調理時間10分以下でできるレシピです。

<材料>  分量:2人分   調理時間:10分

鶏ひざ軟骨
100g
豆もやし
100g
ごま油
小さじ2
大さじ1
ひとつまみ
黒胡椒
少々
酒(下味)
小さじ1
塩(下味)
少々

作り方

【1】

鶏ひざ軟骨に下味をつける。

【2】

フライパンを中火にかけて、ごま油を入れ、フライパンが温まったら、鶏ひざ軟骨を加える。

【3】

蓋をして1分炒める。

【4】

蓋を取り、中火に戻したら豆もやしを入れる。


【5】

調味料を加えて、全体に絡んだら完成。

★調理のコツ・ポイント★

鶏ひざ軟骨は最初に蓋をして火を通します。
途中でゆすりながら炒めて下さい。

レシピ制作者

髙橋 眞季

髙橋 眞季:Bring kitchen(東京都 羽村市 小作台)

■先生のプロフィール

主婦歴21年。17年勤続した会社を家庭との両立が取れなくなり退社。 自身の経験より同じように疲れている女性…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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