クスパ レシピ
材料２つの便利常備菜★しらたきの卵炒め 髙橋 眞季先生
作り方
【1】
しらたきは「井」の字に切る。
【2】
卵に塩を入れて溶いておく。
【3】
フライパンを中火にかけてサラダ油を入れて、十分にフライパンが温まったら、卵を流し入れる。
【4】
軽く混ぜ、半熟の状態でボウルに戻す。
【5】
同じフライパンにごま油を加えて、しらたきを入れて炒める。
【6】
卵を戻し入れて、めんつゆを加えたら全体が混ざるようにく炒めて完成。
★調理のコツ・ポイント★
しらたきは灰汁抜きが必要な場合は、下茹でをしてください。
卵は十分にフライパンを温めて、多めの油で焼くことでふわふわに仕上がります。
レシピ制作者
髙橋 眞季：Bring kitchen（東京都 羽村市 小作台）
■先生のプロフィール
主婦歴21年。17年勤続した会社を家庭との両立が取れなくなり退社。 自身の経験より同じように疲れている女性…(全て読む)
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種類
海藻・こんにゃく・春雨料理 > こんにゃく・しらたき > しらたき
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