スピードおかず★生きくらげと卵の塩炒めのレシピ、作り方（髙橋　眞季）

【1】

生きくらげは軸を落とし、食べやすい大きさに切る。

【2】

卵は塩を入れて溶いておく。

【3】

フライパンを中火にかけてサラダ油を入れて、十分にフライパンが温まったら、卵を流し入れる。

【4】

箸を使い、軽く混ぜ半熟の状態でボウルに戻す。

【5】

同じフライパンにごま油を加えて、生きくらげを入れて炒める。

【6】

酒、中華出汁を加える中華出汁を溶くように炒める。

【7】

卵を戻し、崩しながら炒めたら完成。