紫蘇焼そばのレシピ、作り方（髙橋　眞季）

【1】

豚コマ肉に酒、塩、片栗粉で下味をつける。

【2】

紫蘇は飾り分（５枚程度）は千切りにし。残りは手でちぎる。

【3】

フライパンにサラダ油を入れてを中火にかける。

【4】

豚コマ肉を広げながら焼く。

【5】

焼そば麺と水を加えて麺をほぐしながらよく炒める。

【6】

弱火にして付属粉末ソースを振りかけ、よく混ぜ合わせる。

【7】

中火に戻し、紫蘇を加えて軽く炒めたら皿に盛りつける。

【8】

飾り用の紫蘇をのせて完成。