クスパ レシピ
紫蘇焼そば 髙橋 眞季先生
紫蘇をたっぷりと入れた塩焼きそば。
手でちぎった紫蘇が効いてます！
和風テイストにコク旨な塩味が引き立って美味しですよ♪
＜材料＞ 分量:２人分 調理時間:１０分
マルちゃん焼そば 塩
２玉
豚こま肉
120g
紫蘇
２０枚
水
６０ml
マルちゃん焼そば付属調粉末ソース
２袋
酒
小さじ２
塩
少々
片栗粉
適量
作り方
【1】
豚コマ肉に酒、塩、片栗粉で下味をつける。
【2】
紫蘇は飾り分（５枚程度）は千切りにし。残りは手でちぎる。
【3】
フライパンにサラダ油を入れてを中火にかける。
【4】
豚コマ肉を広げながら焼く。
【5】
焼そば麺と水を加えて麺をほぐしながらよく炒める。
【6】
弱火にして付属粉末ソースを振りかけ、よく混ぜ合わせる。
【7】
中火に戻し、紫蘇を加えて軽く炒めたら皿に盛りつける。
【8】
飾り用の紫蘇をのせて完成。
★調理のコツ・ポイント★
豚コマ肉に片栗粉をつけることにより柔らかに仕上がります。
紫蘇を入れたら火を通しすぎないようにします。
レシピ制作者
髙橋 眞季：Bring kitchen（東京都 羽村市 小作台）
■先生のプロフィール
主婦歴21年。17年勤続した会社を家庭との両立が取れなくなり退社。 自身の経験より同じように疲れている女性…(全て読む)
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