クスパ レシピ
もちもち食感焼くだけ大根もち 青木ユミ先生
作り方
【1】
大根の皮をむいてすりおろす
【2】
水気を軽く絞って形が作れるくらいの片栗粉と少々の塩を混ぜる
【3】
せんべいのように薄い丸型に成形する
【4】
油を引いたフライパンで中火で焼く
【5】
両面に焼き色がついたらバターと醤油を入れて絡めて完成
★調理のコツ・ポイント★
大根を少し水分を残して絞りましょう
レシピ制作者
青木ユミ：料理で彼の心と胃袋をつかむ愛されめし（東京都 新宿区 荒木町）
■先生のプロフィール
調理師専門学校卒業後、専門学校で８年間料理指導を行なう。 独自のメソッドと料理上達のステップにより、次々に…(全て読む)
種類
野菜・きのこ・豆のおかず > 野菜 > 大根
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