パクチーと紫玉ねぎのレモン香るさっぱりサラダのレシピ、作り方(あゆこ)

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パクチーと紫玉ねぎのレモン香るさっぱりサラダ あゆこ先生

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作りおきしている紫玉ねぎをつかったさっぱりとした
香り高いサラダです。アボガドとレッドキニーで食べ応えをプラスして
隠し味はナンプラー。旨みと酸味の絶妙なサラダです。

<材料>  分量:4人分   調理時間:10分

パクチー
1パック
アボガド
1個
レモンスライス
2枚
レッドキニー
適量
紫玉ねぎ
適量
オリーブオイル
大さじ2
レモン汁
大さじ1
塩コショウ
適量
ナンプラー
小さじ1

作り方

【1】

紫玉ねぎのマリネはこちからご覧ください。

【2】

全ての材料をさっと混ぜ合わせるだけ。

【3】

ナッツをトッピングしても美味しいですよ。

★調理のコツ・ポイント★

失敗が少ないレシピです。ナンプラーが嫌いな人は、入れなくても美味しく作れますよ。

レシピ制作者

あゆこ

あゆこ:暮らしの薬膳 薬膳理論を学べる料理教室(東京都 千代田区 神田)

■先生のプロフィール

国際中医薬膳管理師 鍼灸師 ヨガインストラクター ジャイロトニック認定トレーナー 神保町・浦安で薬膳の知恵…(全て読む)


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