レタスパスタのレシピ、作り方（永谷あきこ）

【1】

さやえんどうはスジをのぞき斜めに切る。レタスは大きめに手でちぎる。にんにくはつぶすかきざむ。

【2】

フライパンにオリーブ油を入れてニンニク赤トウガラシを焦がさない程度に熱して、ハムとさやえんどうを炒め、塩こしょうをする。ゆでたスパゲッティを入れて最後にレタスも加え　味見をしてととのえる。

【3】

人参葉のふりかけ・・
まびき人参のやわかい葉を細かく切って、フライパンで炒める。
ぱらぱらになったら花かつおや青のり、すりごま　塩も入れて弱火で炒ってフリカケ状にする。