加賀れんこんの塩オリーブマリネのレシピ、作り方（H.Y）

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クスパ レシピ

加賀れんこんの塩オリーブマリネ H.Y先生

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塩オリーブレモンを使って、簡単マリネ

＜材料＞  分量:４人分   調理時間:１５分

れんこん

１節

塩レモンオリーブ

80cc

クローブホールドライ

５粒

レモン果汁

大さじ１

ゲランドの塩

小さじ1/2

オリーブ

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作り方

【1】

れんこんは、皮を剥き一口大の乱切りか、厚めのイチョウ切りにする。

【2】

鍋にやや多めのお湯を沸かし、レモン果汁とゲランドの塩を入れ、れんこんを入れて再沸騰したらすぐにザルにあげる。

【3】

熱いうちに、クローブと共に塩レモンオイルで和える。

★調理のコツ・ポイント★

れんこんを茹ですぎると、サクッとした食感がなくなるので沸騰したらすぐにお湯からあげる。
冷蔵庫で４、５日保存可能、はちみつやメープルシロップをお好みで！
塩レモンオイルは、よく降ってからお使い下さい。

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レシピ制作者

H.Y：Ys.m.cook（石川県 金沢市 米泉町）

■先生のプロフィール

某全国展開パン教室講師資格取得後、約１０年パン教室開催し、パンを美味しく頂くお料理のコンセプトでレシピを提…(全て読む)

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