クスパ レシピ
＊生姜みりんのホッとトマトスープ＊ eri*先生
生姜とトマトの相性は抜群！寒い時期は、生姜入りスープが温まります。生姜みりんの自然な甘みとコクで、
コンソメ不要！シンプルな材料で本当に簡単に出来るので、自信を持ってご紹介します！
ぜひ作って欲しい「ホッとする」トマトスープです。
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:15分
トマト缶
400㏄
玉ねぎ
小1個
人参
小1本
生姜みりん
大さじ2
オリーブオイル
大さじ2
塩
3つまみ
水
200㏄
胡椒
適量
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作り方
【1】
玉ねぎと人参はスライスする。
【2】
フライパンにオリーブオイルを入れ、炒める。塩を加え、玉ねぎが透明になるまで7分～10分ほど炒める。
【3】
ミキサーに1と、トマト缶を入れペースト状にする。
【4】
鍋に2と水、生姜みりんを入れ温め、塩・胡椒で味を整える。
★調理のコツ・ポイント★
ミックスビーンズ・じゃがいも・ベーコン・マカロニ等、季節に合わせた旬の具材でアレンジ可能！
玉ねぎは、繊維に逆らってスライスすると甘みがアップします。
※生姜みりん…すりおろし生姜80gとみりん1カップを弱火で8分煮たもの
レシピ制作者
eri*：【大阪府】おうちパン教室mocchi-li*（もっちーり）（大阪府 交野市）
■先生のプロフィール
※2020年3月よりお休みさせて頂いております。 申し訳ありません。 約10年の会社員を経て、育児を機に退…(全て読む)
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種類
シチュー・スープ・汁物 > 洋風スープ > ポタージュ
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