梅味噌のレシピ、作り方（永谷あきこ）

【1】

冷凍してあった青梅を手早く洗い水気をふきとる。 　　　　　　　　つまようじ等で梅のヘタを取り除く。

【2】

梅と味噌　砂糖を密封パックへ入れて　袋の
外から均一になるように混ぜる。3か月位過ぎて利用する。