チョコレートムースのレシピ、作り方（fukuko《フクコ》）

【1】

ボールに卵黄とグラニュー糖を入れ白っぽくなるまでよーく混ぜる

【2】

『1』に砕いたチョコレートを加え沸騰させた生クリームを加える、そのまま1分混ぜずに待ちチョコレートが溶けたらよく混ぜ合わせる、しっかり冷やし洋酒を加える（→時間があれば一晩冷やすと良い）

【3】

『2』のチョコクリームがしっかり冷えたら、ミキサーでクリームに角がたつまで泡立てる

【4】

『3』を容器に移し、平らにならしたらもう一度よく冷やし飾り用のホイップ生クリームをチョコムースを隠すように絞り、砕いたクッキーを全体にパラパラとふりかけて完成