クスパ レシピ
スルメイカと芋の煮物 永谷あきこ先生
作り方
【1】
スルメイカは下処理をおこなう。内臓をのぞきイカの胴は輪切りに。
じゃが芋は皮むいて3センチ角に切る
【2】
鍋にイカだけいれから炒りし酒を入れ しょうゆとみりんで味付けし
イカを取り出す
【3】
その鍋に水を入れ芋を煮て柔らかくなったらイカをたす。
★調理のコツ・ポイント★
イカだけを炒める時にこがさない様にする
レシピ制作者
永谷あきこ：養生料理教室 赤目キッチン （三重県 名張市 ）
■先生のプロフィール
管理栄養士、病院 企業にて栄養指導 地域の健康づくり事業に従事。20年前に大阪より三重県名張市へ転居。栄養…(全て読む)
種類
野菜・きのこ・豆のおかず > いも、山いも > じゃがいも
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