高野粉の煮物のレシピ、作り方（永谷あきこ）

【1】

玉ねぎは粗みじん、人参はイチョウ切り　干し椎茸はぬるま湯煮に漬けてもどし細かく切る。戻し汁は出汁として使う

【2】

厚手の鍋に油を入れ野菜を炒める。出汁と椎茸の戻し汁を加える。

【3】

調味料を入れて高野の粉も入れる。弱火にし混ぜながら加熱する。
実エンドウはゆでて最後に。