オリーブのお食事フィナンシェのレシピ、作り方（神田依理子）

【1】

～下準備～
・薄力粉、アーモンドプードルはそれぞれふるっておく。
・オーブンの予熱を180℃に上げておく。
・バターは小鍋に入れて少し焦がす。
・ブラックオリーブは横半分に切る。

【2】

卵白のコシを切ってグラニュー糖、塩を加えて泡立て器で軽く泡立つまで混ぜる。

【3】

Aを加えてゴムべらで切り混ぜる。

【4】

焦がしバターを濾して温かいまま加え、手早く切り混ぜる。EXVオリーブオイルも加えて更に切り混ぜる。

【5】

オリーブの実を切り口を上にして3切れずつ並べる。

【6】

180℃のオーブンで15分焼く。