【1】
フライパンにサラダ油を熱し、豚こま切れ肉を広げて加え、炒める。
【2】
少し色が変わったら、砂糖、酒を加えてひと煮立ちする。
【3】
しょうゆ、みりんを加えて汁気が半分くらいなくなるまで絡めながら炒める。
【4】
火を止め、マヨネーズを加えて混ぜ、器に移して、かつお節をかける。
※マヨネーズは火を止めてから加えると、風味が残り、油っぽくもなりません。
神田依理子:On the ball(旧erikocookingsalon(東京都 目黒区 自由が丘)
同志社大学文学部英文学科卒 広告代理店で営業職を経験し、のちに大手料理教室講師として勤務。 現在は東京・自…(全て読む)
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