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なますは、お祝いの水引を形取ったもので、紅白の色は平和の願いが込められています。ワンボウルで簡単に。 柚子窯は水気の多いおかずを入れる器になり、香りもよくて、見た目も可愛いので一石三鳥。五色なますにアレンジしても。
佐藤 絵里子 料理家 兵庫県出身
関西学院大学卒業後、辻学園調理・製菓専門学校に入学し調理師免許を取得。ツアーコンダクターとして、世界各国のお料理を探求。 その後、カナダやアメリカに住み、お料理を学ぶ。2014年3月自著のレシピ本「ふるまいレシピ」出版。
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