かおりんさん
ありがとうございます！とってもうれしいです。盛りつけきれいですよ～。またいろいろアレンジも楽んでみてください☆
- 神田依理子先生
- 2017/5/31 19:29:38
クスパ レシピ
豚肉と小松菜のパスタ 神田依理子先生
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作り方
【1】
～下準備～
・たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。
・小松菜は根元を除いて、４～５ｃｍ幅に切る。
・スパゲッティーは熱湯に塩を入れて（熱湯１．５Ｌに対して大さじ１程度の塩）パッケージより１分短くゆでる。
【2】
～作り方～
フライパンにＥＸＶオリーブオイルを熱し、豚肉、塩を入れて炒める。
【3】
たまねぎを加えて炒め、透明感が出たら、小松菜を加えてさっと炒める。
【4】
白ワインを加えてひと煮立ちし、Ａを加えて温める。
【5】
ゆで上がったスパゲッティーの湯を切って③のフライパンに入れ、仕上げ用のＥＸＶオリーブオイルを加えて混ぜながら３０秒程加熱する。
【6】
塩、黒こしょうで味をととのえる。
★調理のコツ・ポイント★
※⑤でEXVオリーブオイルを加えるのがポイント。この時、加熱をしながら混ぜるとオイルが「乳化」してとってもおいしくなります。
ただ、かけるだけだと油っぽく感じるので注意！
このレシピへの感想
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かおりんさん
2017/5/30 23:24:15
このパスタ大好きで、何回も作っています(*^^*)
材料も少なくて済むし、ささっとできるのにとても美味しい♡
盛り付けがなかなかうまくいきませんが…（笑）
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3件
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レシピ制作者
神田依理子：On the ball（旧erikocookingsalon（東京都 目黒区 自由が丘）
■先生のプロフィール
同志社大学文学部英文学科卒 広告代理店で営業職を経験し、のちに大手料理教室講師として勤務。 現在は東京・自…(全て読む)
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