豚肉と小松菜のパスタのレシピ、作り方（神田依理子）

【1】

～下準備～
・たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。
・小松菜は根元を除いて、４～５ｃｍ幅に切る。
・スパゲッティーは熱湯に塩を入れて（熱湯１．５Ｌに対して大さじ１程度の塩）パッケージより１分短くゆでる。

【2】

～作り方～
フライパンにＥＸＶオリーブオイルを熱し、豚肉、塩を入れて炒める。

【3】

たまねぎを加えて炒め、透明感が出たら、小松菜を加えてさっと炒める。

【4】

白ワインを加えてひと煮立ちし、Ａを加えて温める。

【5】

ゆで上がったスパゲッティーの湯を切って③のフライパンに入れ、仕上げ用のＥＸＶオリーブオイルを加えて混ぜながら３０秒程加熱する。

【6】

塩、黒こしょうで味をととのえる。