胡瓜のごま油和えのレシピ、作り方（片野芳美）

【1】

胡瓜は乱切りもしくは、たたき切りして、塩をまぶし少し時間を置く。

【2】

水分が出てきたら、軽く水気を絞り、ジップロックなどのチャック付袋に入れ、ごま油、にんにくを入れ軽くもむ。

【3】

冷蔵庫で、30分以上寝かして完成。
食べる直前に、白胡麻をまぶして食べる。