クスパ レシピ
彼とのお弁当デート～⑥彩り野菜のピクルス～ 片野芳美先生
基本のおかずを見栄えよく、冷めても美味しいおかずでセレクトしました。
料理初心者の方でも、一人で作れるようにご指導します。
手毬おにぎり、自家製唐揚げ、青海苔入りだし巻き卵、レンコンきんぴら、ジャーマンポテト、彩り野菜のピクルス。
＜材料＞ 分量:4～6人分 調理時間:10分（別途漬け込み時間2時間以上）
パプリカ赤
1/4個分
パプリカ黄
1/4個分
セロリ
1/3本
酢
大さじ３
砂糖
大さじ３
ローズマリー
1本
タイム
2本
作り方
【1】
パプリカは、2～3ｍｍの厚さにカットする。
【2】
セロリは、固い繊維があれば削ぎ切りにして、適宜な大きさにカットする。
【3】
ジップロックなど、チャック付の袋に、パプリカ、セロリを入れ、酢、砂糖、ローズマリー、タイムを加えて冷蔵庫で2時間以上漬けこむ。（理想は前日から）
★調理のコツ・ポイント★
①酢は、穀物酢で大丈夫ですが、あれば酸味の弱い白ワインビネガーがおすすめ。
その場合、砂糖を少なくしても大丈夫です。
レシピ制作者
片野芳美：初心者から最短1日！資格が取れるお教室Presents（東京都 練馬区 上石神井南町）
■先生のプロフィール
大学で食物学科を卒業後、食品商社でのメニュー開発、食品メーカーでの企画マーケティングと10年勤務後、現在は…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
種類
野菜・きのこ・豆のおかず > 野菜 > その他
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