彼とのお弁当デート~⑥彩り野菜のピクルス~のレシピ、作り方(片野芳美)

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彼とのお弁当デート~⑥彩り野菜のピクルス~ 片野芳美先生

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基本のおかずを見栄えよく、冷めても美味しいおかずでセレクトしました。
料理初心者の方でも、一人で作れるようにご指導します。
手毬おにぎり、自家製唐揚げ、青海苔入りだし巻き卵、レンコンきんぴら、ジャーマンポテト、彩り野菜のピクルス。

<材料>  分量:4~6人分   調理時間:10分(別途漬け込み時間2時間以上)

パプリカ赤
1/4個分
パプリカ黄
1/4個分
セロリ
1/3本
大さじ3
砂糖
大さじ3
ローズマリー
1本
タイム
2本

作り方

【1】

パプリカは、2~3mmの厚さにカットする。

【2】

セロリは、固い繊維があれば削ぎ切りにして、適宜な大きさにカットする。

【3】

ジップロックなど、チャック付の袋に、パプリカ、セロリを入れ、酢、砂糖、ローズマリー、タイムを加えて冷蔵庫で2時間以上漬けこむ。(理想は前日から)

★調理のコツ・ポイント★

①酢は、穀物酢で大丈夫ですが、あれば酸味の弱い白ワインビネガーがおすすめ。
 その場合、砂糖を少なくしても大丈夫です。

レシピ制作者

片野芳美

片野芳美:初心者から最短1日!資格が取れるお教室Presents(東京都 練馬区 上石神井南町)

■先生のプロフィール

大学で食物学科を卒業後、食品商社でのメニュー開発、食品メーカーでの企画マーケティングと10年勤務後、現在は…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2020年10月26日(月)   ハロウィンパズルアイシングクッキーレッスン


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