彼とのお弁当デート～⑤ドイツ風ジャーマンポテト～のレシピ、作り方（片野芳美）

【1】

ジャガイモは、大きめの一口大に、玉ねぎは、大きめの串切りに、インゲンは、2.5ｃｍ程度に、ソーセージは、半分にカットしておく。

【2】

ジャガイモは火どおりが悪いので、皮をむきカットしたら、水をはったボールに入れて灰汁抜きをして、水を軽く切って、耐熱のお皿に重ならないようにのせて、レンジ500Ｗで2分加熱する。（足りない場合は、時間を延長して、少し芯が残る程度まで加熱）

【3】

フライパンん、オリーブオイルをいれ、玉ねぎを炒め、表面が透き通ってきたら、インゲン、ジャガイモ、ソーセージ、にんにくを加え火を通す。

【4】

火が通ったら、粒マスタード、ブラックペッパー、岩塩、バジルパウダーで調味して完成。