クスパ レシピ
彼とのお弁当デート～③青海苔入りだし巻き卵～ 片野芳美先生
基本のおかずを見栄えよく、冷めても美味しいおかずでセレクトしました。
料理初心者の方でも、一人で作れるようにご指導します。
手毬おにぎり、自家製唐揚げ、青海苔入りだし巻き卵、レンコンきんぴら、ジャーマンポテト、彩り野菜のピクルス。
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:10分
卵
3個
白だし（希釈したもの）
小さじ1.5
しょうゆ
小さじ1/3
青海苔
少々
作り方
【1】
白だしは、規定の倍率で希釈して準備しておく。
【2】
卵3個を溶きほぐし、白だし、しょうゆ、青海苔を入れて混ぜる。
【3】
卵用の四角いフライパンに油を敷き、ペーパーで全体にいきわたらせる。
【4】
少量の卵液を流し、芯を作り、4回程度に分けて、流しいれ、巻き込んで仕上げる。
★調理のコツ・ポイント★
①青海苔を入れすぎると味が濃くなってしまうので、全体に色が付く程度にしてください。
②出し巻き卵を焼くときは、火加減に気をつけて、毎回、油を敷きなおしながら焼いてください。
レシピ制作者
片野芳美：初心者から最短1日！資格が取れるお教室Presents（東京都 練馬区 上石神井南町）
■先生のプロフィール
大学で食物学科を卒業後、食品商社でのメニュー開発、食品メーカーでの企画マーケティングと10年勤務後、現在は…(全て読む)
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