若鶏となすの揚げ煮カレー風味 のレシピ、作り方（佐藤　絵里子）

【1】

ボウルにAを合わせておく。

【2】

なすは揚げる直前に1㎝幅の輪切りにして、揚げ油で揚げ、ペーパーでよく油を切り、熱いうちにAにからませる。

【3】

甘長しし唐は適当な大きさの斜め切りにし、油で揚げAにつける。（油ハネ注意）

【4】

鶏は小さめのひと口大に切り、塩こしょう（分量外）し、片栗粉をまぶして揚げ油でカラリと揚げAにからめる。