甘ずっぱーい☆ゆずカードのレシピ、作り方（大畑ちつる）

【1】

ゆずの皮を削る。

【2】

ボウルに卵を入れてほぐす。砂糖、ゆず果汁(50cc)、ゆず皮を入れて混ぜる。

【3】

小鍋またはテフロン加工のフライパンに、ザルで2.を漉しながら加える。

【4】

弱火にかけ、木べらでかきまぜながらとろりとするまで煮詰める。途中でバターを加える。