コロコロ豚もも肉の紅茶煮 オレンジソース添えのレシピ、作り方（ＹＵＫＡＫＯ）

【1】

豚もも肉に塩コショウをしっかりふって、表面にしっかり焼き色をつける。
紅茶を沸騰したお湯1.5ℓにいれて3分蒸らす。

【2】

紅茶を豚もも肉がひたひたに浸かるくらい入れて圧力鍋で20分中火で煮る。圧力鍋がなければ、弱火から中火で数時間柔らかくなるまで煮る。やわらかく火が入ればＯＫです。

【3】

残りの材料（★印のついた材料）で圧力鍋の場合は蓋をはずして20分ほど煮詰める。

【4】

お肉を適当な大きさにカットして、オレンジ果汁、小麦粉、卵黄、メープルシロップ大2、生クリームを合わせて温めてソースを作って漉す。一煮立ちさせて、小麦粉に火が入ればＯＫです。

【5】

ソースをかけて、ハーブを添えたら完成。

「ケベック・メープル製品生産者協会×クスパ」コラボ企画対象レシピです