大人のオレンジゼリーのレシピ、作り方（売間 良子）

クスパアワード2019とは？

1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2019年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。

2019年に参加した料理教室のなかで、もっとも満足度の高い教室を「クスパアワード2019 この教室に投票する」ボタンより、ご投票をお願いいたします。
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投票期間：2019年12月2日(月)～2020年1月7日(火)

クスパ レシピ

大人のオレンジゼリー 売間 良子先生

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フレッシュなオレンジを使う、爽やかな
オレンジゼリーです。リキュールを香らせて大人風に！

＜材料＞  分量:４人   調理時間:半日

オレンジ

6個（450cc分）

オレンジジュース

450ml

水

200cc

粉ゼラチン

15g

グラニュー糖

130g

コアントロー（オレンジのリキュール）

50cc

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作り方

【1】

オレンジをしぼってオレンジジュースを450cc分作る。足りない場合はオレンジュースを足して450ccにする。

【2】

小鍋にゼラチンと水を入れて、ゼラチンを十分にふやかす。火にかけて煮とかし、その中にグラニュー糖を加えて一緒に煮とかす。

【3】

２をこして氷水で冷まし、1のオレンジジュースとオレンジキュラソーをまぜ、再び氷水でとろみが付くまで冷やし、ゼリーカップに流しこみ、冷蔵庫に入れて固める。

【4】

ミントの葉を飾る。

★調理のコツ・ポイント★

オレンジのリキュール（コアントロー）を使うことで
ワンランクアップになゼリーになります。

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レシピ制作者

売間 良子：グルメ クッキング ファクトリー（東京都 港区 赤坂）

■先生のプロフィール

美味しくお洒落ないフランス料理とイタリア料理を簡単に早く作れるレシピで ご紹介しています！是非お気軽に体験…(全て読む)

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