クスパ レシピ
ズッキーニと生ハムのピカタ 神田依理子先生
旬のズッキーニを棒状に切って生ハムを巻き巻き。ピカタにして仕上げます。 生ハムの塩気が効いておいしいおつまみに。
＜材料＞ 分量:8個分 調理時間:10分
ズッキーニ
1本（約160g）
生ハム
8枚
薄力粉
大さじ１～
溶き卵
1個分
サラダ油
小さじ２程度
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作り方
【1】
ズッキーニはガクを落とし、縦に棒状に８等分に切る。（生ハムの幅に合わせた長さにする）
【2】
ズッキーニを生ハムで巻く。
【3】
薄力粉→溶き卵の順に表面につけ、サラダ油を熱したフライパンで表面に焼き色がつくまで焼く。
★調理のコツ・ポイント★
※ズッキーニは中まで火を通さなくてもOK。生食もできるお野菜ですし、食感が少し残るのがおいしいです。
※ロースハムの薄切りでも代用可。
レシピ制作者
神田依理子：On the ball（旧erikocookingsalon（東京都 目黒区 自由が丘）
■先生のプロフィール
同志社大学文学部英文学科卒 広告代理店で営業職を経験し、のちに大手料理教室講師として勤務。 現在は東京・自…(全て読む)
種類
野菜・きのこ・豆のおかず > 野菜 > その他
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