おからサラダのレシピ、作り方（田下　淳子（たした　じゅんこ））

【1】

「生おから」は、レンジで加熱して冷ましておく（水分を飛ばす）
５００W　３０秒位。
乾燥おからを使用する場合は　８０gのおからに牛乳を加えて使用。

【2】

きゅうりは輪切りにし、塩水につけてしんなりさせ、ギュッーっと絞る。

【3】

ボウルに　冷めたおから・きゅうり・ほぐしたカニカマ　を入れて軽く合わせて、お酢を入れて再度軽く合わせ、マヨネーズ・こしょうを入れてから良く合わせる。